FLERE PÅ VEJ: Challenger Bread Pan
Din Challenger Bread Pan bliver din bedste ven
Du vil opleve vildere brød, en knasende sprød skorpe og en lækker krumme.
Challenger Bread Pan er udviklet af geniale Jim Challenger, som jeg har fulgt i mange år. Da jeg første gang bagte med den, vidste jeg, at jeg ville arbejde for at få den ud til så mange andre brødnørder som muligt.
- Tætsluttet låg skaber den perfekte mængde damp og en stabil høj temperatur, så du kan få fantastiske resultater i en helt almindelig ovn
- Lav kant gør det nemt at placere din dej
- Håndtag på alle sider gør det nemt at fjerne låget og håndtere den ind og ud af ovnen
Du kommer til at elske at bage med den. Den er meget alsidig og har en størrelse, der gør det muligt at bage mange forskellige typer bagværk.
Challenger Bread Pan er lavet i støbejern, og hvis du passer godt på den, så kan den gives videre fra generation til generation.
Challenger Bread Pan er klar til brug – du skal bare tørre den med en fugtig klud, før du bager første gang. Den er ekstremt nemt at rengøre – du børster den bare fri for krummer, når den er kølet ned.
Udvendige mål
Længde 392 mm
Bredde 260 mm
Højde 136 mm
Indvendige mål
Længde 310 mm
Bredde 239 mm
Højde 127 mm
Vægt 9,9 kg
Anvendelse
Inden bagning opvarmes Challenger Bread Pan i ovnen – følg anvisninger i den specifikke opskrift. Tag Challengeren ud af ovnen, fjern låget, vend dejen ned på den varme bund, snit dejen med din dejsnitter og placer låget på Challengeren igen. Kom din Challenger tilbage i ovnen og bag dit brød. Låget fjernes undervejs i bagningen, så brødet kan danne en sprød skorpe.
Vedligehold
En støbejernsgryde skal vedligeholdes efter behov. Så holder den hele livet. Når din Challenger begynder at se lidt træt ud udenpå eller får rustlignende pletter indeni, så kan du brænde din Challenger af og give den en nye seasoning.
Når du modtager din Challenger, så har den allerede fået en primerlag, der giver din pande en mørk sort finish. Dampen i ovnen og inde i Challengeren kan fjerne dette lag.
Efter behov
Skrub din Challenger med ståluld under rindende vand. Kom både bund og låg i ovnen (placeret hver for sig) og tænd ovnen på 230 grader varmluft. Lad Challengeren tørre i ovnen i 20 minutter. Tag Challengeren ud og lad den afkøle lidt, så du kan røre ved den. Kom vegetabilsk olie (fx vindruekerneolie) på en klud og smør din Challenger ind over det hele. Kom det tilbage i ovnen og brænd Challengeren af i 30 minutter ved 260 grader varmluft. Det kan ryge en smule og lugte lidt. Det er OK. Sluk for ovnen og lad din Challenger blive i ovnen til afkølet. Din Challenger Bread Pan har nu fået en ny seasoning.